Name: Des recettes de sauce suprême pour vos volailles
Prep time: 3 h
Total time: 4 h
Cuisine: sauce suprême

Recettes, techniques et vidéos de sauce suprême et de poularde du Chef

Poularde demi-deuil

Chef Simon

La poularde demi-deuil est une poularde farcie de mousseline de volaille truffée, pochée et servie nappée de sauce suprême.

Sauce suprême

Chef Simon

Un velouté de volaille crémé pour accompagner la poule-au-pot

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Meilleures recettes de sauce suprême et de poularde des Gourmets

Des idées de recettes de sauce suprême et de poularde pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Vol-au-vent de Haute Cuisine française aux écrevisses, girolles, quenelles truffées et foies blonds de poularde de Bresse, ris de veau, crêtes et rognons de coq de ferme, sauce Financière et émulsion d'une sauce suprême.

Poularde pochée demi-deuil et sauce suprême

épicétout

Un très grand classique de la cuisine française qui a toute sa place sur votre table de fêtes. Un plat raffiné, fondant en bouche, des saveurs délicates, vos invités en redemanderont ! Un plat de volailles qui changera de l'habituel chapon.

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Poularde farcie et sauce suprême aux truffes

Mimm

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Poularde de Bresse demi-deuil, farcie à la truffe noire

Stella Cuisine

poularde de Bresse demi-deuil, farcie à la truffe noire

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Moule à donuts

Ces moules à beignets en silicone sont vos alliés pour réaliser vos donuts.

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Les volailles

La volaille de Bresse

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Plat en sauce

Salsa

Sauce aigre-douce

Sauce américaine

Sauce au yaourt

Sauce brune

Sauce crémeuse

Sauce fromage

Sauce hoisin

Sauce hollandaise

Sauce marinara

Sauce mornay

Poitrine de poulet, purée de patates douces, pak choi et sauce à la moutarde

Sauce moutarde

Sauce piquante

Filet de boeuf grillé, sauce au poivre noir, gratin dauphinois et haricots verts

Sauce poivre

Filet de cabillaud et sauce verte sur assiette grise.

Sauce pour poisson

Sauces chaudes

Sauces froides

Sauces sucrées

Sauce verte

Sauce vierge

Sauce Worcestershire

Tabasco

Tarator

Trempette

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Cuisses de poularde à l'orange et au romarin

gourmand et bio

Un plat sain et simple aux douces saveurs d'agrumes qui sauront combler les papilles de vos invités. Vous pouvez servir ce plat avec des tranches de polenta ou de panisse poêlées ou encore une purée de pommes de terre maison et pour la touche verte, une bonne salade craquante à l'huile de noix et aux fruits secs.